Chaque année, je suis exposant dans une demi-douzaine de salons de coutellerie. A Lyon, à Paris ou dans la Drôme, je propose chaque fois une table d’une dizaine de pièces dont la fabrication prend une place importante dans mon travail.

Ma présence à ces événements permet de prendre en main et de manipuler le couteau avant de l’acheter, de le sentir, et de choisir parmi différentes pièces.

Aussi, cela me permet de vous rencontrer, de vous serrer la main et de discuter avec vous.

Les salons me permettent de retrouver d’autres couteliers, de suivre l’évolution de leur art et d’interroger mes choix.